Sopplunch

Sopplunch Kampanj

KAMPANJ A

Braw, Anna

Antalst

Artikelnummer

978-91-526-3456-1

Lagerstatus

I lager

39 kr142 kr

inkl. moms

Beskrivning

"Sopplunchen är den andra boken som Anna Braw tagit fram tillsammans med husmödrar, den första heter Baka med årstiderna som bygger på att baka klimatsmart i takt med årstiderna. Den nya boken fortsätter på samma spår fast har fokus på soppor och gemenskapen runt dem.

– Soppa är en väldigt bra gemenskapsmat. Soppluncher är något som händer i många församlingsgårdar och det behövs inspiration. Därför ville vi göra en sopplunchbok men också för att svenska kyrkan har ett aktivt klimatarbete, berättar redaktören för boken Anna Braw.

Provlagade recept i Arboga

När Anna Braw fick iden till boken skickade hon ut ett upprop och fick in recept från hela Sverige och även några från utlandet. Anna sovrade, renskrev och då recepten skull provlagas ställde Västerås stift och Trefaldighetsgården i Arboga upp med kök och fem husmödrar.

Att lägga provtagningen i ett församlingshem var ett naturlig steg eftersom de flesta soppluncher hålls där runt om i landet. Det var lite trångt särskilt för mig som är van att vara själv i köket berättar husmor Mia Fredriksson.

– Det var kastruller, grytor och husmödrar högt och lågt men det gick jättebra och var roligt, säger Mia med ett skratt.

Så tänker du klimatsmart

För att bli mer klimatsmart bör du undvika att laga mat med kött, annars är grundregeln kravmärkt och närproducerat. Det gäller både grönsaker och andra råvaror. Undvik matsvinn genom att använd allt till exempel även broccolistammen och att inte köpa mer än man behöver.

Att soppluncherna är populära råder det ingen tvekan om då de är välbesökta men det är inte bara maten som lockar.

– Det är gemenskapen framför allt. Besökarna kommer tidigt och stannar länge, berättar husmor Mia Fredriksson.

Anna Braw är i gång med arbetet med den tredje boken i serien som ska heta All världens fika." (SVT Nyheter)